全國各地的“臘八粥”都是甜的嗎 螞蟻莊園今日答案早知道1月10日
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全國各地的“臘八粥”都是甜的嗎
1.全國各地的“臘八粥”都是甜的嗎
不是哦，也有咸的
當然是
正確答案：不是哦，也有咸的
2.答案解析
臘八粥是素粥，甜的還是咸的呢？史料中也有記載。
宋人周密在《武林舊事》中說：“寺院及人家用胡桃、松子、乳蕈、柿蕈、柿栗之類做粥，謂之‘臘八粥’。”
清人富察敦崇在《燕京歲時記》里說：“臘八粥者，用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、去皮棗泥等，和水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄以作點染。”
可見，這碗傳承上千年的臘八粥，并沒有嚴格的食譜。原料種類可多可少，幾十種也不算多，因為臘八粥也有慶祝五谷豐登、期望來年繼續豐收的美好寓意，原料多多益善。
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